Too Good To Go et l’anti-gaspillage alimentaire

De nos jours, nombreux sont les entrepreneurs, qui, ayant conscience qu’il faut changer quelque peu ses habitudes pour afin d'essayer de changer le monde, et de le rendre plus écologique, se mettent à réfléchir à des nouvelles façons innovantes de consommer ou, justement, d’arrêter de consommer.

Et c’est ce dont nous allons vous parler dans cette série d’articles : la façon dont certains, avec des idées simples et pourtant innovantes permettent de faire avancer les choses ou d'éveiller les consciences.

Aujourd’hui va vous parler de Too Good To Go, une super initiative anti-gaspillage alimentaire, qui prend la forme d’une appli et qui compte aujourd’hui près de 6,4 millions de téléchargements !

Too Good To Go France est une entreprise française qui a été créée en 2016 par Lucie Basch, diplômée d'ingénierie et de logistique, qui a décidé de faire de la lutte contre le gaspillage alimentaire son fer de lance. 

Lucie est responsable de l’expansion européenne et mondiale de l’entreprise, qui, à la base, ne se contentait que du marché Danois, son pays d’origine. Grâce à elle, d’autres engagés contre le gaspillage alimentaire se sont lancés dans l’aventure dans plus de 15 pays.

En effet, après avoir constaté que le gaspillage alimentaire représente près de 10 millions de tonnes de déchets et que cela coûte 16 milliards d’euro sur une seule année, Lucie a commencé à réfléchir à ce qu’il serait possible de faire, à son niveau, pour essayer d’endiguer cela, ou du moins, de faire en sorte de le ralentir un peu, à son échelle.

Cette réflexion s’est cristallisée par une idée de développement en France d’une application existante. Cette idée va naître lorsque, un soir,  Lucie est passée devant une boulangerie qui était en train de jeter ses invendus, encore consommables.

De tout cela est née la fameuse application Too Good To Go France, destinée à s’engager contre le gaspillage alimentaire. 

Pour entrer dans le vif du sujet, le principe de l’application Too Good To Go est simple : elle propose aux restaurateurs, boulangers, épiciers & autres commerçants de bouche de pouvoir vendre leurs invendus à des prix cassés aux internautes qui sont connectés à l’appli. 

Les consommateurs sont par la suite invités à se rendre sur place à l’heure indiquée par le commerçant, pour pouvoir venir récupérer leur panier, en général cela se passe à la fin de la journée ou à la fin d’un service.

Si l'application Too Good To Go est une si bonne idée, c'est par ce que justement, le concept permet à tout le monde d'en tirer des avantages! En effet, l'environnement est protégé, les commerçants et restaurateurs peuvent vendre ce qui devait initialement être jeté et les consommateurs peuvent faire de réelles économies: personne n'est laissé au dépourvu. 

Le franc succès de Too Good To Go a donc permis une réelle accélération de la réduction des déchets alimentaires en France ainsi qu'une réelle prise de conscience sur la quantité de déchets émis par les restaurateurs et grandes surfaces. 

À l'issue de l'application Too Good To Go, de nombreuses personnes ont pu prendre conscience du réel impact que le gaspillage alimentaire avait sur l'environnement mais aussi sur leurs finances! Acheter en masse pour tout jeter, ça coûte cher pour pas grand chose... Les consommateurs peuvent donc désormais raisonner leurs achats à l'issue de Too Good To Go. 

De plus, du côté des vendeurs, Too Good To Go a pu également avoir un réel impact: en se rendant réellement compte de l'énorme quantité de nourriture qui est jetée et de la masse d'argent perdue, les fournisseurs peuvent donc revoir la quantité de produits qu'ils commandent à la baisse. D'une part pour éviter de tout jeter à la poubelle mais également pour faire de réelles économies, cela n'est de refus pour personne! 

Vous l’aurez donc bien compris, les consommateurs, de leur côté, peuvent profiter de prix défiant toute concurrence sur des produits de boulangerie, des plats préparés ou encore des fruits et légumes de chez le primeur.

Les transactions se font directement via l’application : depuis Too Good To Go, les internautes peuvent réserver leur commande d’après la quantité souhaitée et doivent payer directement sur l’application. 

C’est une sorte de concept gagnant-gagnant car d’un côté, les restaurateurs peuvent vendre les produits qui étaient de base destinés à être jetés, et de l’autre, les consommateurs, eux, peuvent profitent de panier composés à prix cassés, et de nourriture venant de leurs épiceries, sandwicheries ou encore boulangeries préférées. 

On peut même parler de concept gagnant-gagnant-gagnant, car le troisième bénéficiaire dans cet échange, c’est bel et bien l’environnement ! Ce qui devait initialement être jeté par le commerçant trouve en effet une nouvelle fin de vie, au lieu de finir jeté à la poubelle. Donc du gaspillage en moins et un geste écologique en plus !

L’application Too Good To Go est présente partout en France, tout comme les restaurants ainsi que les commerçants partenaires de Too Good To Go. En effet, de un grand nombre de franchises de restaurants et d'enseignes d’épicerie ou de supermarchés se servent désormais de cette application (La Mie Câline, Naturalia, Monoprix…), donc vous pouvez, où que vous soyez, l’utiliser pour pouvoir récupérer des paniers d’invendus à prix cassés.

Mais l’application est également présente dans 15 pays d’Europe et du monde, qui sont : la Suisse, la Belgique, le Danemark, l’Allemagne, l’Autriche, les Pays-Bas, la Norvège, le Royaume-Uni, l’Espagne, l’Italie, la Pologne, le Portugal, la Suède et les Etats-Unis… Rien que ça !